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道後蔵酒 しぼりたて生酒 720ml

新酒 しぼりたて生原酒。
できたての味わいをお楽しみください。
出荷数限定商品。


伊予の高品質な酒米をふんだんに使った『しぼりたて生酒』。
蔵元で味わうそのままのなめらかでデリケートな舌ざわり。
加熱処理を行わず、濾過をしないため
しぼりたてのフレッシュな爽快感と原酒ならではの
コクのある味わいが楽しめます。


 
【商品名】 道後蔵酒 しぼりたて生酒 720ml
【容量】 720ml
【酒質】 普通酒・無濾過生原酒
【原材料】 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
【原料米】 愛媛県産 松山三井
【精米歩合】 70%
【日本酒度】 -2
【アルコール度】 20.5度
【保存方法】 冷蔵(10℃以下)にて保存
【味わい】 濃醇/やや甘口


未成年者には販売できません。
 

  • 道後蔵酒 しぼりたて生酒 720ml

  • JANコード

    4988321227022

  • 販売価格

    1,296円(税込)

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    在庫あり

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  • <道後蔵酒 しぼりたて生酒>
     出荷数限定。しぼりたて生原酒。
    伊予の高品質な酒米をふんだんに使った『しぼりたて生酒』。蔵元で味わうそのままのなめらかでデリケートな舌ざわり。


    <原料・産地のこだわり>
    麹米には愛媛県産・酒造好適米「松山三井」を使用。大粒で、精米時に砕けにくく、低タンパク米として、酒造適性に優れているのが特長です。精米歩合は70%。ほのかな甘味とすっきりとした味わいに仕上げております。仕込み水は西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水(中硬水)を使用する事により、適度なミネラル分がまろやかでやさしい味わいになります。

    <製法のこだわり>
    創業120年の清酒造りの技を継承しつつ、冷水をタンク回りに循環させ、もろみの温度管理、制御を行う、ジャケット式仕込みタンクを設置。伝統の三段仕込みの踊り行程(酵母に急激な環境の変化を与え過ぎないようにする)が順調に進むよう工夫された円錐形(えんすい)のタンクが特長的で、外気温に左右されない醪管理が行え、高品質の清酒を造り上げております。また上槽後は出来るだけ早く、冷蔵タンクに移動し、徹底した温度管理で品質を守っております。また、加熱処理を行わず、濾過をしないため、しぼりたてのフレッシュな爽快感と原酒ならではのコクのある味わいが楽しめます。

    <味わいの特長>
    おだやかな香りでまるみのある味わいが特長的。なめらかで優しい口当たりが楽しめます。ロックで召し上がると、すっきりとした口当たりで楽しめます。 
     

  • 道後の地酒 
    道後蔵酒

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