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道後ジン・リモンチェッロセット(GL-500)

 
「道後ジン」と「道後リモンチェッロ」のオリジナルギフトセットです。

創業120年余りの道後の造り酒屋が長年の醸造技術の粋を極め
愛媛県産素材のボタニカル使用にこだわった
<スピリッツ>クラフトジン「道後ジン」
 
愛媛県初。自社製蒸留酒を使用したリモンチェッロ 「道後リモンチェッロ」。
岩城島の特産品「岩城レモン」の皮、内子町産の「蜜柑はちみつ」を使い、愛媛県中予産のはだか麦をたっぷりと使った自社製造の麦焼酎に漬け込んで、愛媛の風味が香る「道後リモンチェッロ」
 
酒蔵生まれのクラフトジン・リモンチェッロが一度に楽しめる、オリジナルセットです。


 

         【商品名】

道後ジン・リモンチェッロセット(GL-500)

       【商品内容】

道後ジン 500ml×1本
道後リモンチェッロ500ml×1本

       【商品分類】

道後ジン/スピリッツ
道後リモンチェッロ/リキュール

       【原材料名】

道後ジン/本格焼酎(愛媛県製造)・せとか(愛媛県産)・紅まどんな(愛媛県産)・ジュニパーベリー・キウィ・七折小梅(伊予郡砥部町産)・柚子(北宇和郡鬼北町産)・レモン(越智郡上島町岩城産)・久万銘木の檜チップ(久万高原町)・新宮茶(四国中央市新宮産)・カルダモン・シナモン・山椒
道後リモンチェッロ/本格焼酎(愛媛県製造)・レモン皮・はちみつ・糖類          

       【保存方法】

直射日光・高温多湿を避け、常温で保存

   【受賞歴】

道後ジン/松山商工会議所 主催第15回松山ブランド新製品コンテスト 「NEXT ONE」        【加工食品部門】 金賞『愛媛県知事賞』受賞

                       ※原材料に柑橘類を多く使用しております。
                        冷やすと柑橘類のオイルが白く濁る事がございますが品質には問題ありません。

              ※道後リモンチェッロ/原料由来の成分(フーゼル油)が液面に浮いたり、
             脂肪酸とプラスイオンが結合し、オリとして沈殿することがありますが、
             品質には問題ありません。


未成年者には販売できません。

NEW

  • 道後ジン・リモンチェッロセット(GL-500)

  • 型番・品番

    GL-500

  • JANコード

    4988321500064

  • 販売価格

    10,010円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)



  • <原料・産地のこだわり>
    ◆道後ジン
    全国新酒鑑評会通算7度「金賞」受賞の最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」の吟醸清酒粕をメインに使用し、華やかな香りを引き出した本格焼酎(粕取焼酎)に、ベースとなるジュニパベリー(針葉樹の果実)、ボタニカルに愛媛県産素材である「まつやま農林水産物ブランド」認定品 愛媛県産高品質柑橘「せとか」「紅まどんな」、「青いレモンの島」岩城島特産「レモン」、「ゆずの里」鬼北町産「柚子」の皮、減農薬・減化学肥料で栽培されている砥部町産「七折小梅」、愛媛県の林業地区 久万高原町の銘木「檜」、四国のお茶産業の発祥の地である新宮で無農薬栽培された「新宮茶(わきの茶)」などの地域資源を活用し、地域ブランド認知度の向上に貢献しております。

    ◆道後リモンチェッロ
    愛媛県中予産のはだか麦をたっぷりと使った麦焼酎をベースとし、瀬戸内の青い空、青い海に囲まれた自然豊かな岩城島の特産品である「岩城レモン」の黄色い皮、穏やかな気候の内子町五十崎で長年に渡り自家採蜜にこだわり、愛媛みかんの花からたっぷり集めた、いのうえ養蜂場製造の無添加・無着色の「蜜柑はちみつ」などの地域資源を活用し、地域ブランド認知度の向上に貢献しております。

    <製法のこだわり>
    ◆道後ジン
    本製品のベースとなる酒粕焼酎(本格焼酎)の使用する原材料の酒粕については一般的な製法より、弱い圧力で搾られことにより、より華やかな香りを持つ焼酎を造ることが出来ます。この本格焼酎をベースにジュニパーベリー入れ、そして愛媛県産の柑橘や県内各所の特産品素材(ボタニカル)を加えました。使用素材の選定には時間を有し、直接生産者様とお話させて頂き、素材の持つ潜在的なスペックや特徴を捉えることが出来ました。最終工程は50℃前後で水分が沸騰する減圧蒸留で行います。そうする事により原料由来の雑味を抑えられ、様々な素材の香りや風味を瓶内で複雑に構成する事が可能となり、クセのない、爽やかな飲み口に仕上げております。

     

    ◆道後リモンチェッロ

    本製品のベースとなる麦焼酎には、生産量日本一を誇る愛媛県中予産のはだか麦をたっぷりと使用しています。はだか麦は大麦の一種で、脱穀すると簡単に穎(エイ―穀粒を包んでいる皮)が取れることから「はだか麦」と呼ばれています。はだか麦は昔から麦味噌として瀬戸内沿岸に伝わる郷土食として愛媛県でも親しまれてきました。その素材を贅沢に使用し、伝統の清酒造りを生かした仕込みを行うことで、上品な口当たりの麦焼酎を造ることができます。この麦焼酎をベースに愛媛県産のレモン皮を約1ヵ月間、じっくりと漬け込み、はちみつを加えて仕上げました。レモン皮は生産量全国2位を誇る愛媛県の生産者様と直接お話させて頂き、香りのよいものを厳選しました。はちみつはみかんの白い花が咲く時期にのみ採れるみかん蜂蜜を使用することで、フルーティーですっきりとした後味に仕上げております。


    <パッケージデザイン>
    ◆道後ジン
    「JAPANESE DOGO CRAFT GIN」として海外への販路を見据え、ロゴは和の書体の、ひらがな文字(じん)にも見える独自の世界観を表現しています。

     

    ◆道後リモンチェッロ

    瀬戸内の青い海を背景に岩城島レモンを描き、自然の恵をたっぷりと受けた「道後リモンチェッロ」の爽やかな風味を表現しています。


    <味わいの特長 >
    ◆道後ジン
    フルーティーなみずみずしい香りと爽やかでフレッシュな柑橘系の香り、深いスパイスの風味、味わい深く、香り豊かですっきりとした飲み口です。

    ◆道後リモンチェッロ

    豊かな自然の美味しい恵みのレモン本来の香り、みかんの花の蜜の甘みで爽やかな口当たりです。

                                                           
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