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道後ジン 200ml

愛媛県産素材のボタニカル使用 
道後産クラフトジン。


道後ジン  JAPANESE DOGO CRAFT GIN

創業120年余りの道後の造り酒屋が長年の醸造技術の粋を極め
愛媛県産素材のボタニカル使用にこだわった
<スピリッツ>クラフトジン「道後ジン」が誕生しました。
米、酒粕由来の清酒の旨味にフレッシュな柑橘の香り
スパイスの風味を効かせた、香り深く、後味が爽やかな味わいをお楽しみください。

 
【商品名】 道後ジン 200ml
【容量】 200ml
【タイプ】 スピリッツ
【原材料名】 本格焼酎(愛媛県製造)・せとか(松山市産)・ジュニパーベリー・キウィ・七折小梅(伊予郡砥部町産)・柚子(北宇和郡鬼北町産)・レモン(越智郡上島町岩城産)・久万銘木の檜チップ(久万高原町)・新宮茶(四国中央市新宮産)・山椒
【アルコール度】 40%

未成年者には販売できません。

NEW

  • 道後ジン 200ml

  • JANコード

    4988321500019

  • 販売価格

    2,052円(税込)

  • 販売開始日

    2019/06/29

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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  • <原料・産地のこだわり>
    全国新酒鑑評会通算7度「金賞」受賞の最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」の吟醸清酒粕をメインに使用し、華やかな香りを引き出した本格焼酎(粕取焼酎)に、ベースとなるジュニパベリー(針葉樹の果実)、ボタニカルに愛媛県産素材である「まつやま農林水産物ブランド」認定品 愛媛県産高品質柑橘「せとか」、「青いレモンの島」岩城島特産「レモン」、「ゆずの里」鬼北町産「柚子」の皮、減農薬・減化学肥料で栽培されている砥部町産「七折小梅」、愛媛県の林業地区 久万高原町の銘木「檜」、四国のお茶産業の発祥の地である新宮で無農薬栽培された「新宮茶(わきの茶)」などの地域資源を活用し、地域ブランド認知度の向上に貢献しております。

    <製法のこだわり>
    本製品のベースとなる酒粕焼酎(本格焼酎)の使用する原材料の酒粕については一般的な製法より、弱い圧力で搾られことにより、より華やかな香りを持つ焼酎を造ることが出来ます。この本格焼酎をベースにジュニパーベリー入れ、そして愛媛県産の柑橘や県内各所の特産品素材(ボタニカル)を加えました。使用素材の選定には時間を有し、直接生産者様とお話させて頂き、素材の持つ潜在的なスペックや特徴を捉えることが出来ました。最終工程は50℃前後で水分が沸騰する減圧蒸留で行います。そうする事により原料由来の雑味を抑えられ、様々な素材の香りや風味を瓶内で複雑に構成する事が可能となり、クセのない、爽やかな飲み口に仕上げております。

    <パッケージデザイン>
    「JAPANESE DOGO CRAFT GIN」として海外への販路を見据え、ロゴは和の書体ながら、かな文字にも見える独自の世界観を表現しています。

    <味わいの特長 >
    フルーティーなみずみずしい香りと爽やかでフレッシュな柑橘系の香り、深いスパイスの風味、味わい深く、香り豊かですっきりとした飲み口です。
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