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清酒 月待者・大吟醸酒ケーキセット (TSKE-1)

日本酒好きの方へ。
「清酒」と「酒ケーキ」のオリジナルセットです。


愛媛・道後・熟田津の良水で造り上げた、日本酒の旨みを一番知っている方に
楽しんでほしい純米酒「月待者」と、フルーティーで芳醇な香りと、
きめ細やかでなめらかな口当たりの、最高品質酒「大吟醸酒」
使用の酒ケーキの詰合せです。


 
【商品名】 清酒 月待者・大吟醸酒ケーキセット  (TSKE-1)
【商品内容】 清酒 月待者 純米酒 720ml×1本
仁喜多津 大吟醸酒ケーキ 約400g×1個
【商品分類】 清酒 月待者 純米酒/清酒・純米酒
仁喜多津 大吟醸酒ケーキ/菓子・酒ケーキ 
【原材料名】 月待者/米(国産)・米麹(国産米)
大吟醸酒ケーキ/鶏卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、大吟醸酒(仁喜多津)、純米焼酎、水飴、脱脂粉乳、乳化剤、膨張剤、香料(原材料の一部に大豆を含む)
【アレルギー品目】 乳・小麦・卵・大豆・豚肉
【賞味期限】 月待者/製造日より8ヶ月
大吟醸酒ケーキ/製造日より6ヶ月
【保存方法】 月待者・大吟醸酒ケーキ/直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

未成年者には販売できません。



 

  • 清酒 月待者・大吟醸酒ケーキセット (TSKE-1)

  • 型番・品番

    TSKE-1

  • JANコード

    4988321821404

  • 販売価格

    3,780円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

    セット

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  •  <原料・産地のこだわり>
    【月待者】麹米には愛媛県産・酒造好適米「松山三井」を使用。大粒で、精米時に砕けにくく、低タンパク米として、酒造適性に優れているのが特長です。精米歩合は70%。ほのかな甘味とすっきりとした味わいに仕上げております。仕込み水は西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水(中硬水)を使用する事により、適度なミネラル分がまろやかでやさしい味わいになります。                                                 【大吟醸酒ケーキ】良質な国産卵を使用したカステラ生地に全国新酒鑑評会通算7度「金賞」受賞の最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」をたっぷりしみ込ませ、ひと月の間じっくりと熟成させ作り上げております。

    <製法のこだわり>
    【月待者】創業120年の清酒造りの技を継承しつつ、冷水をタンク回りに循環させ、もろみの温度管理、制御を行う、ジャケット式仕込みタンクを設置。伝統の三段仕込みの踊り行程(酵母に急激な環境の変化を与え過ぎないようにする)が順調に進むよう工夫された円錐形(えんすい)のタンクが特徴的で、外気温に左右されない醪管理が行え、高品質の清酒を造り上げております。                                                  【大吟醸酒ケーキ】生地の仕上げは職人が手作業で行う事により、酒がしっとりとしみ込む生地が出来上がります。焼き上がった生地に全国新酒鑑評会通算7度「金賞」受賞の最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」をたっぷりとしみ込ませ、冷蔵管理された保管室で1ヶ月熟成させることで、生地のしっとり感と大吟醸酒特有のフルーティーな香りが引き出されます。開封時の日本酒の香り、風味を残すために、窒素ガス置換包装をしておりますので、賞味期限180日間美味しさが保たれます。                                                                                                           

    <味わいの特長>
    【月待者】味わいは上品で雑味のない米の旨味と爽やかな酸味、ほのかなコクが特長的です。すっきりとした飲みやすい純米酒です。                                          【大吟醸酒ケーキ】開封時には甘く、フルーティーな大吟醸の香りが広がります。                                                     スポンジは柔らかく、しっとりとした舌触り。甘さは控えめなので、男性でも美味しく召し上がれます。日本酒はもちろんのこと、お茶、コーヒー、紅茶にも相性が良い大人のデザートです。                                                 

  • <清酒 仁喜多津(にきたつ)・道後蔵酒>

    明治28年創業。道後の銘酒「仁喜多津」「道後蔵酒」。遠く万葉に『熟田津』と謳われた伊予、道後の地。その地名から、仁愛と喜び多き津渡の意を込めて誕生した道後の地酒『仁喜多津』。明治幼年の創業以来、明治、大正、昭和、平成と一世紀以上に渡る歴史の中で磨きあげられてきた酒造りの伝統と、蔵人たちの巧みな技が伝える芳醇な味と香り、そしてなめらかな舌ざわり。

    【仁喜多津 伊予の薄墨桜 純米酒】万葉集 額田王(ぬかたのおおきみ)『熟田津(にきたつ)に船乗りせむと月待てば潮もかなひぬ今は漕ぎ出でな』   万葉集で額田王が詠んだ和歌。「熟田津(道後温泉)で、旅の疲れを癒しながら、船で出発しようと待っている。 月が出てきたので、船出に都合よく潮の流れもでてきた。さぁ、漕ぎ出そう。 」 遠く万葉の時代に思いを馳せながら、熟田津の良水で造り上げた、上品で米の旨味と爽やかな酸味、コクを引き出し、丁寧に醸した純米酒で御料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。日本酒の旨みを一番知っている方に楽しんでほしいお酒です。

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