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仁喜多津 大吟醸酒・大吟醸酒ケーキセット (DDKE-1)

日本酒好きの方へ。
「清酒」と「酒ケーキ」のオリジナルセットです。


フルーティーな味わいと、独特の立ち香、含み香のある
大吟醸ならではの華やかな味わいが自慢の「大吟醸酒」と、
フルーティーで芳醇な香りと、きめ細やかでなめらかな口当たりの、
最高品質酒「大吟醸酒」使用の酒ケーキの詰合せです。


 
【商品名】 仁喜多津 大吟醸酒・大吟醸酒ケーキセット (DDKE-1)
【商品内容】 仁喜多津 大吟醸酒 720ml×1本
仁喜多津 大吟醸酒ケーキ 約400g×1個
【商品分類】 大吟醸酒/清酒・大吟醸酒
大吟醸酒ケーキ/菓子・酒ケーキ 
【原材料】 大吟醸酒/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
大吟醸酒ケーキ/鶏卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、大吟醸酒(仁喜多津)、純米焼酎、水飴、脱脂粉乳、乳化剤、膨張剤、香料(原材料の一部に大豆を含む)
【アレルギー品目】 乳・小麦・卵・大豆・豚肉
【賞味期限】 大吟醸酒/製造日より8ヶ月
大吟醸酒ケーキ/製造日より6ヶ月
【保存方法】 大吟醸酒・大吟醸酒ケーキ/直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

未成年者には販売できません。
 

  • 仁喜多津 大吟醸酒・大吟醸酒ケーキセット (DDKE-1)

  • 型番・品番

    DDKE-1

  • JANコード

    4988321820797

  • 販売価格

    5,616円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

    セット

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  •  <原料・産地のこだわり>
    【大吟醸酒】原料米は酒造好適米最高品質種の兵庫県産「山田錦」を使用。精米歩合は35%。磨き抜くことで雑味のない味わいと豊かな吟醸香が楽しめます。仕込み水は西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水(中硬水)を使用する事により、適度なミネラル分がまろやかでやさしい味わいの吟醸酒になります。                                                                                              【大吟醸酒ケーキ】良質な国産卵を使用したカステラ生地に全国新酒鑑評会通算7度「金賞」受賞の最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」をたっぷりしみ込ませ、ひと月の間じっくりと熟成させ作り上げております。

    <製法のこだわり>
    【大吟醸酒】酒造好適米最高品質種「山田錦」を35%まで磨くので、洗米時には米の割れや浸漬歩合に細心の注意を払い、鑑評会金賞受賞率の高い、愛媛県が開発した酵母「EK-1」を使用し、ジャケット式仕込みタンクで、低温発酵でゆっくり醪を発酵させ造り上げております。また雑味の無い味わいを出すために、上槽時は圧力を抑えて搾る事により、華やかな香りとフレッシュな味わいの大吟醸が出来上がります。                                                  【大吟醸酒ケーキ】生地の仕上げは職人が手作業で行う事により、酒がしっとりとしみ込む生地が出来上がります。焼き上がった生地に全国新酒鑑評会通算7度「金賞」受賞の最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」をたっぷりとしみ込ませ、冷蔵管理された保管室で1ヶ月熟成させることで、生地のしっとり感と大吟醸酒特有のフルーティーな香りが引き出されます。開封時の日本酒の香り、風味を残すために、窒素ガス置換包装をしておりますので、賞味期限180日間美味しさが保たれます。                                                                                                           

    <味わいの特長>
    【大吟醸酒】華やかな吟醸香で、メロンのようなまろやかな香りと、みずみずしく、すっきりとした飲み口とフレッシュな口当たりの良さが楽しめます。    【大吟醸酒ケーキ】開封時には甘く、フルーティーな大吟醸の香りが広がります。スポンジは柔らかく、しっとりとした舌触り。甘さは控えめなので、男性でも美味しく召し上がれます。日本酒はもちろんのこと、お茶、コーヒー、紅茶にも相性が良い大人のデザートです。                                                 

  • <清酒 仁喜多津(にきたつ)・道後蔵酒>

    明治28年創業。道後の銘酒「仁喜多津」「道後蔵酒」。遠く万葉に『熟田津』と謳われた伊予、道後の地。その地名から、仁愛と喜び多き津渡の意を込めて誕生した道後の地酒『仁喜多津』。明治幼年の創業以来、明治、大正、昭和、平成と一世紀以上に渡る歴史の中で磨きあげられてきた酒造りの伝統と、蔵人たちの巧みな技が伝える芳醇な味と香り、そしてなめらかな舌ざわり。

    【仁喜多津 大吟醸酒】全国新酒鑑評会 通算7度 最高位「金賞」受賞酒  
    仕込み水には熟田津の良水を使い、米は粒よりの山田錦を磨き上げたその味わいは、明治幼年の創業以来、一世紀以上に渡る歴史の中で育まれてきた蔵人の技が生きる逸品です。フルーティーな味わいと、独特の立ち香、含み香のある大吟醸ならではの華やかな味わいをお楽しみ下さい。

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